三厨師牌冬蔭功醬227g

三厨師牌冬蔭功醬227g

HK$38.00
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冬陰功湯是泰🇹🇭式最有名的🍲湯,也是酸辣之意,冬陰是指酸辣,功指的則是蝦,也就是酸辣蝦湯
冬陰功湯以色澤全紅,湯味馥鬱可口,辣度十足的為佳,夏季大多數人沒胃口,總是需要一些較重口味的食物來開開胃,冬陰功湯🍲就是最好的選擇
在家自己👩🏻‍🍳做真材實料,而且非常簡單,酸酸辣辣又特別開胃😋

冬陰功,Tom Yum Goong,酸,香,辣,應該是非常有名的泰國🇹🇭菜了
在泰語裏「Tom」是煮的意思,「Yum」是色拉的意思,而「 Goong」是蝦🍤的意思,「Tom Yum Goong」實際上就是煮的蝦色拉湯
除了冬陰蝦,還有雞和豬肉! 而除了冬陰功湯,還有一道大家不太熟悉,但是也非常好吃的泰國菜,就是冬陰功炒飯

打邊爐🉐🤤炒飯🉐😋炒菜👍
純正泰國🇹🇭風味,最正宗👍

💁🏻冬陰公炒飯    
材料:(2人份量)  
新鮮蝦🍤或雪藏蝦9-10隻(約90-100g) 
乾蔥頭4粒 
雞蛋🥚2隻 
香茅2枝約40g 
冬陰公醬(煮湯用/ 30g) 
油2.5湯匙 
冷飯🍚400g(約3碗) 
檸檬🍋或青檸適量 
青瓜🥒適量
調味:魚露4茶匙 /、黃糖4茶匙

💁‍♀️做法:
1  如雪藏蝦🍤須解凍;放在鹽水中浸15分鐘,沖洗,去頭;用剪刀在蝦背剪開殼,去穀留尾,沖水,印乾水份
2   把蝦放在碗內,加一點鹽、糖和胡椒粉撈勻略醃
3   乾蔥頭去皮洗淨切碎;香茅撕走外衣,切去頭尾,略沖水,切幼圈
4   用刀子刮走青瓜上的小釘,沖洗,印乾水份,切片
5   打雞蛋,不用打散;檸檬🍋切件或角形
6   小火🔥煮熱油鍋(1/2湯匙油),下冬陰公醬,用木匙炒香,備用
7   中火熱2湯匙油,放入乾蔥頭碎爆香,下雞蛋🥚炒散,放蝦,炒至半熟
8   倒入飯,完全炒散後下冬陰公醬和香茅炒勻。
9   均勻地灑上魚露和黃糖,快手炒勻,試味,可加魚露,伴以青瓜和檸檬

三厨師牌冬蔭功醬
📦規格:227克
🌍產地:馬來西亞🇲🇾
🗄儲存方法 : 存入陰凉乾爽處
📆食用期限:31-02-2021

售價$38/罐、$70/2罐
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