Name: 三厨師牌冬蔭功醬227g
Price: 38.0 HKD
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三厨師牌冬蔭功醬227g

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HK$38.00

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冬陰功湯是泰🇹🇭式最有名的🍲湯，也是酸辣之意，冬陰是指酸辣，功指的則是蝦，也就是酸辣蝦湯

冬陰功湯以色澤全紅，湯味馥鬱可口，辣度十足的為佳，夏季大多數人沒胃口，總是需要一些較重口味的食物來開開胃，冬陰功湯🍲就是最好的選擇

在家自己👩🏻‍🍳做真材實料，而且非常簡單，酸酸辣辣又特別開胃😋

冬陰功，Tom Yum Goong，酸，香，辣，應該是非常有名的泰國🇹🇭菜了

在泰語裏「Tom」是煮的意思，「Yum」是色拉的意思，而「 Goong」是蝦🍤的意思，「Tom Yum Goong」實際上就是煮的蝦色拉湯

除了冬陰蝦，還有雞和豬肉! 而除了冬陰功湯，還有一道大家不太熟悉，但是也非常好吃的泰國菜，就是冬陰功炒飯

打邊爐🉐🤤炒飯🉐😋炒菜👍

純正泰國🇹🇭風味，最正宗👍

💁🏻冬陰公炒飯

材料：(2人份量)

新鮮蝦🍤或雪藏蝦9-10隻(約90-100g)

乾蔥頭4粒

雞蛋🥚2隻

香茅2枝約40g

冬陰公醬(煮湯用/ 30g)

油2.5湯匙

冷飯🍚400g(約3碗)

檸檬🍋或青檸適量

青瓜🥒適量

調味：魚露4茶匙 /、黃糖4茶匙

💁‍♀️做法：

1 如雪藏蝦🍤須解凍；放在鹽水中浸15分鐘，沖洗，去頭；用剪刀在蝦背剪開殼，去穀留尾，沖水，印乾水份

2 把蝦放在碗內，加一點鹽、糖和胡椒粉撈勻略醃

3 乾蔥頭去皮洗淨切碎；香茅撕走外衣，切去頭尾，略沖水，切幼圈

4 用刀子刮走青瓜上的小釘，沖洗，印乾水份，切片

5 打雞蛋，不用打散；檸檬🍋切件或角形

6 小火🔥煮熱油鍋(1/2湯匙油)，下冬陰公醬，用木匙炒香，備用

7 中火熱2湯匙油，放入乾蔥頭碎爆香，下雞蛋🥚炒散，放蝦，炒至半熟

8 倒入飯，完全炒散後下冬陰公醬和香茅炒勻。

9 均勻地灑上魚露和黃糖，快手炒勻，試味，可加魚露，伴以青瓜和檸檬

三厨師牌冬蔭功醬

📦規格:227克

🌍產地:馬來西亞🇲🇾

🗄儲存方法 : 存入陰凉乾爽處

📆食用期限:31-02-2021

售價$38/罐、$70/2罐

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