意大利黑松露蘑菇醬80g

意大利黑松露蘑菇醬80g

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【意大利黑松露蘑菇醬】

《黑松露》喺歐洲被稱之爲 「廚房裏的黑鑽石」,與魚子醬、鵝肝並列爲「世界三大珍肴」,屬于高貴食材之一🉐🉐

💥平時用黎煮意粉🍝🍝或者煎帶子都已經好香好好味😋,用黎牛油煮蜆更加冇得頂,味道濃郁既松露牛油香完全滲入蜆裡面,連蜆肉都充滿陣陣菌香,每一口都是星級滋味!

意大利黑松露蘑菇醬一樽80g 

💞食用期限: 2022年6月

黑松露蘑菇義大利寬麵

材料:
義大利寬麵
蘑菇 500g
大蒜 5片
洋蔥半個
麵粉 兩大匙
黑松露醬

做法:
1)寬麵煮的時間稍微長一些 除了加海鹽之外還要加上一大匙橄欖油預防沾粘
2)蘑菇香切片直接入鍋乾炒 炒至水份滲出又再次收乾的時候起鍋備用 用少許橄欖油爆香蒜末,傳出蒜香的時候加入洋蔥末拌炒 洋蔥末炒軟變透明的時候加入乾炒蘑菇香菇拌炒均勻
3)均勻撒入兩湯匙的麵粉 用木匙把麵粉和蘑菇拌炒均勻,這時候還是不能開火喔 用湯杓舀起旁邊煮麵鍋的水 一匙加完攪拌均勻才能再加第二匙 加水的時候要不停用木匙攪拌 
(一定要用煮麵鍋裡的滾水,絕不能使用冷水!否則會結塊)
4)等到醬汁變成你想要的濃稠度,就可以開啟爐火 用中小火煮滾醬汁,以海鹽胡椒粉調味 盛盤之後加上一大匙的義大利黑松露菌醬就完成了

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