日本新潟縣越息吹米5kg

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HK$195.00
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日本🇯🇵最著名產米勝地新潟縣,由日本🇯🇵官方農業組織精心培育🌾被譽為靚米🍚新貴的越息吹米,改良自越光米及一見鍾情米,繼承了越光米的特點

❤️口感堅實✅粒粒肥嘟嘟✅咀嚼時,米粒會散發出甘甜與鮮味😋就算冷卻後亦不會變硬🉐也是日本人最喜歡的口味☺️

晶瑩飽滿是基本,致勝本錢是富嚼感、黏度夠

不但擁有越光米口感富彈性,較強黏度和豐富米香氣嘅特色

現且在口中咀嚼時,米粒會散發甘甜與鮮味


✅ 只用上等靚貨,經專業評分達80分以上

✅ 只用蛋白質含量在6%以下的標準大米

✅ 當蛋白質含量低時,才能享受豐滿而粘稠的質感


🍚 煮日本產越光米由洗米開始每個細節都要特別注意,才不會浪費這樣高級的食材


💡洗米:洗得越久,米表面的營養都流失掉,越光米洗2-3次就好!

💡浸米:越光米一定要經過浸泡,讓水分充分進入米中,浸大約30分鐘,這會影響煮好的米夠不夠黏!

💡米水比例:平時米和水的比例大約1:1,但越光米要好吃,米水比一定要1:1.2

💡悶飯:越光米最少要悶10分鐘,讓多餘的水分收乾,沒有收乾就打開鍋蓋,吃起來一定會太濕,口感很差!

💡拌飯:越光米一定要先經過拌飯的手續,讓中間還沒收乾的水分蒸發,還能增加飯的黏度!

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